UNA MISSIONE TRAMANDATA DA SECOLI

L’Azienda Agricola Biologica di Valdicastro nasce dall’impegno e dalla passione di Donne e Uomini che da tre generazioni gestiscono l’Abbazia San Salvatore in Valdicastro fondata da San Romualdo nel lontano 1005.
Qui nel cuore delle marche alleviamo Vacche di razza Marchigiana, Charolaise, Pezzata Rossa Italiana e Suini Italiani.

ALLEVAMENTO
GRASS FED

I nostri animali vivono allo stato brado in mille ettari di pascoli di montagna biologici, nutrendosi esclusivamente delle erbe spontanee delle nostre montagne.

Formaggio stagionato in grotta di Valdicastro -

Carne di bovino Grass Fed di Valdicastro -

Macinato di bovino biologico e grass fed Valdicastro -

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Qui troverai la nostra carne di Bovino, la carne di Suino e i Formaggi freschi e stagionati nella grotta di Valdicastro.

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L’AGRITURISMO
DELL’ABBAZIA

La nostra cucina è pensata per farvi conoscere i sapori e le tradizioni della nostra azienda agricola.

L’agriturismo dell’Abbazia è il luogo perfetto dove poter assaggiare i prodotti della nostra azienda agricola biologica e lasciarsi conquistare dai sapori della nostra terra.Immergiti tra i pascoli del nostro allevamento grass fed, prenota il tuo pranzo tra le mura millenarie dell’Abbazia di Valdicastro. SIAMO APERTI A PRANZO
DAL GIOVEDÌ ALLA DOMENICA

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PICNIC

Cosa c’è di meglio di una scampagnata nel weekend assaporando con tutti i 5 sensi Valdicastro?

Tra aria pura, prati fioriti e vacche al pascolo, vi proponiamo i picnic #tuttialpascolo, una cesta con i migliori prodotti della nostra Azienda Agricola Biologica. Potrete gustare il pranzo sdraiati sul prato o nelle varie postazione che abbiamo allestito nell’area circostante l’Abbazia.

SCOPRI I MENÙ

La tradizionale raccolta delle castagne nei boschi della nostra azienda agricola Biologica racchiude per noi l’essenza di Valdicastro: passeggiare nella natura, assaporare la libertà di raccogliere il frutto che ci regala e condividere una giornata con i nostri affetti più cari all’insegna del buon cibo!

SCOPRI L’EVENTO

“Lavorare nel rispetto della natura creando opportunità di vita alternative alla civiltà dell’industria.”
Una vocazione immutata da secoli, segnata dal dialogo con la terra.